Afiador KIM®️

@afiadorkim (Instagram)Nascido na Coréia do Sul, naturalizado brasileiro. Imigrante desde 1971.

Sabendo da importância de uma faca bem afiada, dedica sua vida na afiação, com ênfase nas facas de cozinha, para a construção de sabores. 

Compartilhou esse conhecimento e conquistou alunos e seguidores nas redes sociais, com paixão, ensinando e ministrando cursos, com uma linguagem simples e direta, sobre as melhores formas de buscar e conseguir, o fio de corte das facas.

Para obter os cortes precisos e necessários na construção dos sabores, o Afiador KIM®️ com a experiência da cozinha e da cultura oriental asiática, traz o mundo da gastronomia para um nível de excelência com qualidade.

“AFIAÇÃO é o processo para termos uma lâmina lapidada com as nossas mãos, usando as pedras e as melhores técnicas. É um direito livre da humanidade, poder preparar os cortes dos seus alimentos, com prazer e emoção. Cozinhar também é uma arte, feita de paixão e muito amor. A dedicação e esforço na afiação, transforma as pessoas, e desejar sentir o prazer de terem uma faca verdadeiramente afiada.”

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